Tourte au kirsch de Zoug

Tourte au kirsch de Zoug

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Prep. 45 min

Total 4 h

12 parts

Ingredients

de beurre pour graisser le moule
1 c. à soupe

Pâte à biscuit

œufs
3
de sucre
90 g
de sucre vanillé
1 c. à café
de sel
1 pincée
de farine
90 g

Biscuit japonais

de noisettes, décortiquées, non émondées entières
100 g
blancs d'œufs
3
de sel
1 pincée
de sucre
150 g

Sirop au kirsch

de sucre
30 g
de kirsch
200 g
d'eau
100 g

Crème au beurre

de sucre
180 g
de beurre mou, coupé en morceaux
300 g
de kirsch
3 c. à soupe
de colorant alimentaire (tout type) rouge
10 gouttes

Finition

d’amandes effilées
40 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 5 g

Calories 2131 kJ / 509 kcal

Fat 29 g

Carbohydrates 44 g

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