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Sfogliata del Canton Uri

Sfogliata del Canton Uri
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Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
16 pezzi
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Ingredients

Ripieno
  • di uvetta sultanina
    400 g
  • di acqua
    30 g
  • di zucchero
    20 g
  • di liquore Kirsch
    1 cucchiaio
  • di cannella in polvere
    ¼ di cucchiaino
Impasto
  • di farina
    500 g
  • di lievito in polvere
    1 bustina
  • di zucchero
    200 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di burro freddo, a pezzi
    180 g
  • di sidro
    80 g
  • di panna acida
    80 g
Finitura
  • uovo sbattuto , per spennellare
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 5 g
Calories 1435 kJ / 343 kcal
Fat 11 g
Carbohydrates 54 g

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