Quinoa bowl con hongos

Quinoa bowl con hongos

4.3 18 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porciones

Ingredients

250 g de quinoa, roja
750 g de agua
1 cdita de sal fina o al gusto
350 g de hongos cremini en rebanadas
2 calabacitas
2 cm de jengibre pelado
2 cebollas cambray sólo el bulbo
20 g de salsa de soya
40 g de jugo de naranja
20 g de jugo de limón recién exprimido
½ pepino cortado en rebanadas
20 g de espinacas baby frescas
jitomates cherry cortados por la mitad
ajonjolí para decorar
cebollín picado, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 13.2 g

Calories 1143.5 kJ / 272.2 kcal

Fat 4 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 49.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

COMIENDO SALUDABLE CON THERMOMIX® 70 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Lasaña vegetariana

1 h

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35 min

Tinga de col

35 min

Caldo Campesino

40 min

Estofado Africano occidental de maní

50 min

Hamburguesas

45 min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Verduritas en salsa cacahuate y chile de árbol seco

40 min

Taquitos dorados de papa y chorizo vegetariano

55 min

Tostadas

25 min

Bowl de atún y aguacate

50 min

Chiles rellenos de frijol con mole negro

2 h 10 min

Show all