Struffoli (Italie)

Struffoli (Italie)

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Prep. 1 h

Total 1 h 15 min

20 pièces

Ingredients

Le struffoli

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
500 g
de beurre doux
5 g
de sucre en poudre
90 g
de liqueur italienne, type Strega ou Galliano
50 g
œufs moyens (53-63 g)
4
de cannelle en poudre
1 pincée
de bicarbonate de sodium
1 pincée
de sel marin
1 pincée
le zeste d'½ citron jaune non traité finement râpé
le zeste d'une orange non traitée finement râpé
huile d'arachide
1000 g

Le glaçage

de miel
300 g
d'eau
25 g
de sucre en poudre
50 g
le zeste d'une orange non traitée, râpé
le zeste d'½ citron jaune non traité râpé
d'écorces d'orange confite
100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 4.4 g

Calories 1318 kJ / 315 kcal

Fat 14.1 g

Carbohydrates 43.8 g

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