Paskha (Entremets au fromage blanc)

Name: Paskha (Entremets au fromage blanc)
Prep time: 15 min
Cook time: 24 h
Total time: 24 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 50 g d'amande émondée; 50 g de raisins secs; 50 g d'écorce d'orange confite; 120 g de sucre en poudre; 3 c. à café de sucre vanillé maison; 100 g de beurre; 1 jaune d'œuf; 10 g de jus de citron; 250 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.; 250 g de faisselle; 150 g de fruits frais variés

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Prep. 15 min

Total 24 h

6 portions

Ingredients

d'amande émondée
50 g
de raisins secs
50 g
d'écorce d'orange confite coupée en morceaux
50 g
de sucre en poudre
120 g
de sucre vanillé maison
3 c. à café
de beurre fondu
100 g
jaune d'œuf
1
de jus de citron
10 g
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min. type Isigny
250 g
de faisselle
250 g
de fruits frais variés coupés en petits morceaux
150 g
de fruits confits variés, en petits morceaux