Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

4.2 70 ratings

Prep. 5 min

Total 25 min

6 porciones

Ingredients

20 g de jugo de limón
15 g de vinagre de vino blanco
1 cdita de sal fina
10 g de cilantro fresco
85 g de aceite de oliva
250 g de quinoa blanca lavada bajo el chorro de agua fría
700 g de agua
160 g de brócoli en floretes pequeños
100 g de zanahorias baby
150 g de arúgula baby
200 g de aguacate en cubitos
50 g de jitomate cherry cortados por la mitad
1 pieza de queso mozarella fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 16.2 g

Calories 1955.8 kJ / 465.7 kcal

Fat 26.2 g

Fibre 7.2 g

Carbohydrates 47.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

SUPERFOODS 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Nuggets de pollo

20 min

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1 h

Pintxo Donosti

15 min

Mejillones al vapor con salsa picante

45 min

Salpicón de legumbres con palitos de surimi

10 min

Tostadas de rajas con pollo

40 min

Ensalada verde con aderezo de jamaica

20 min

Ensalada de brócoli, pimiento y manzana

5 min

Aguachile de pepino y palmitos

15 min

Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces

45 min

Coctel de champiñones

20 min

Aguacates rellenos de atún

20 min

Show all