Gazpacho en ensalada con pollo asado

Gazpacho en ensalada con pollo asado

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Prep. 10 min

Total 10 min

4 raciones

Ingredients

1 diente de ajo
100 g de cebolleta tierna en cuartos
120 g de pepino semipelado en trozos
70 g de pimiento rojo en trozos
40 g de pimiento verde italiano en trozos
600 g de tomates en cuartos
1 pellizco de comino molido (optional)
½ cucharadita de sal
1 cucharada de vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo con piel ligeramente machacados
4 rebanadas de pan cortadas en dados de 1 cm
½ cucharadita de azúcar glas
300 g de pollo asado cortado en dados

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 417.1 mg

Protein 23.7 g

Calories 1196 kJ / 286 kcal

Fat 12.8 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 2.6 g

Carbohydrates 18.9 g

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