Galette des rois al cioccolato

Galette des rois al cioccolato

5.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

8 porzioni

Ingredients

Pasta sfoglia

di farina tipo 00 + q.b.
300 g
di cacao amaro in polvere
50 g
di burro congelato, a tocchetti
300 g
di sale
2 pizzichi
di acqua
150 g

Ganache al cioccolato

cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g
di panna (35% di grassi)
200 g
tuorli
2
uovo
1

Terminare la preparazione

fagiolo secco
1
uovo sbattuto
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.8 g

Calories 2826 kJ / 679 kcal

Fat 54.9 g

Carbohydrates 35.8 g

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