Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
香滷牛肉拼盤&鮮菇紅棗雞湯盅
Prep. 30 min
Total 2 h
4 人份
Ingredients
鮮菇紅棗雞湯盅
-
棒棒腿400 克
-
60 克 珊瑚菇, ，去根部、剝散鴻喜菇 去根部、剝散60 克
-
紅棗4 顆
-
薑 切成4片10 克
-
600 克 雞高湯水600 克
-
鹽1 茶匙
香滷牛肉拼盤
-
水2000 克
-
薑 切片45 克
-
米酒100 克
-
牛肚 以清水洗淨，切塊(大小約10公分)500 克
-
牛腱 稍微去除筋膜，切段(大小約8公分)400 克
-
蔥 切段85 克
-
新鮮紅辣椒 切段20 克
-
八角3 粒
-
肉桂棒1 根
-
醬油250 克
-
冰糖40 克
-
鹽 (optional)¼ 茶匙
Difficulty
easy
Nutrition per 1 人份
Protein
70.4 g
Calories
2197 kJ /
525 kcal
Fat
14.1 g
Fibre
2 g
Carbohydrates
25.9 g
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