Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Mignardises à la mousse de fruit
Prep. 20 min
Total 7 h 45 min
20 pièces
Ingredients
Le croustillant aux speculoos
-
de biscuits speculoos200 g
-
de beurre80 g
-
de cassonade80 g
La mousse de fruits exotiques
-
feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide2
-
de purée de fruits exotiques200 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de crème liquide 30-40% m.g. très froide150 g
Le montage
-
1 ananas frais, détaillée en désmangue détaillée en dés1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
0.6 g
Calories
541.5 kJ /
129.6 kcal
Fat
7.6 g
Fibre
0.3 g
Carbohydrates
14.8 g
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