Pain aux raisins

Pain aux raisins

4.4 40 ratings

Prep. 25 min

Total 4 h 30 min

40 pezzi

Ingredients

Crema pasticcera

di latte intero
500 g
tuorli d'uovo
5
zucchero
100 g
stecca di vaniglia i semini
1
di fecola di patate
50 g

Pain aux raisins

zucchero
70 g
limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
1
di vaniglia in polvere
1 bustina
di latte intero
80 g
di lievito di birra fresco
20 g
di miele
15 g
uova
4
di farina manitoba
500 g
di burro a pezzi. + q.b.
170 g
di Rum
10 g
farina tipo 00 q.b.
di uvetta passa
50 - 80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.2 g

Calories 578.2 kJ / 138.2 kcal

Fat 6.3 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 9.5 g

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