Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati

Cheesecake cotta ricotta e fichi caramellati

4.6 33 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h 25 min

12 fette

Ingredients

Base cheesecake alle mandorle

di burro morbido, + q.b. per imburrare
20 g
di mandorle tostate non salate (vedere consigli)
200 g
di zucchero grezzo
60 g
di sale
1 pizzico

Fichi caramellati

limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
½
di fichi secchi a metà
100 g
di acqua
100 g
zucchero
80 g

Terminare la preparazione

zucchero
170 g
uova
3
di burro morbido
170 g
di ricotta
250 g
di sale
1 pizzico
di farina autolievitante
80 g
di lievito in polvere
1 cucchiaino
di cannella in polvere per guarnire
2 cucchiai

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 9 g

Calories 1784 kJ / 426 kcal

Fat 27 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 37 g

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