Crostata all’Orange Curd

Crostata all’Orange Curd

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Prep. 20 min

Total 4 h 20 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

115 g di farina
la sorza di arancia sbucciata da un'arancia
15 g di zucchero
1 pizzico di sale
115 g di burro a pezzi
30 g di acqua ghiacciata

Crema all’arancia

la sorza di arancia sbucciata da un'arancia
140 g di zucchero
3 uova
140 g di succo di arancia, spremuto fresco (circa 2-3 arance)
115 g di burro in pezzi
1 ½ cucchiaino di amido di mais (maizena)
1 pizzico di sale
arance candite a fette, per guarnire (vedi consiglio)
foglie di menta, fresche (optional) per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 72 mg

Protein 5 g

Calories 1568 kJ / 375 kcal

Fat 26 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 16 g

Carbohydrates 33 g

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