Sopa harira de pollo

Name: Sopa harira de pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 10 ramas de cilantro fresco; 150 g de poro; 120 g de apio; 100 g de zanahoria; 30 g de aceite de oliva; 2 cditas de comino en polvo; 1 ½ - 2 cditas de semillas de cilantro molidas; 2 cditas de canela en polvo; 2 cditas de cúrcuma en polvo; 2 - 3 cdas de pasta harissa; 500 g de agua; 800 g de jitomate triturado, enlatado; 85 g de lentejas verdes; 2 cditas de concentrado de caldo de pollo; 1 cda de azúcar morena, pulvierizada; 10 g de jugo de limón verde; 4 muslos de pollo, sin hueso y sin piel; 8 rebanadas de pan de caja blanco; aceite de oliva; 200 g de yogur natural

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Prep. 20 min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

de cilantro fresco cortados en trozos
10 ramas
de poro cortado en trozos
150 g
de apio cortado en trozos
120 g
de zanahoria cortada en trozos
100 g
de aceite de oliva
30 g
de comino en polvo
2 cditas
de semillas de cilantro molidas al gusto
1 ½ - 2 cditas
de canela en polvo
2 cditas
de cúrcuma en polvo
2 cditas
de pasta harissa al gusto
2 - 3 cdas
de agua
500 g
de jitomate triturado, enlatado
800 g
de lentejas verdes
85 g
de concentrado de caldo de pollo
2 cditas
2 cubos de caldo de pollo
de azúcar morena, pulvierizada
1 cda
de jugo de limón verde
10 g
muslos de pollo, sin hueso y sin piel (approx. 400 g), cortados en cubos de 2 cm
4
400 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 2 cm
de pan de caja blanco
8 rebanadas
aceite de oliva para decorar
de yogur natural
200 g