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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Alberello di cioccolato
Prep. 1 h
Total 10 h
6 porzioni
Ingredients
La crema al limone
-
di succo di limone80 g
-
di panna con il 35% di grassi20 g
-
uovo2
-
di zucchero95 g
-
di maizena10 g
-
di burro20 g
La mousse al cioccolato e caramello
-
di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda4 fogli
-
di panna con il 35% di grassi250 g
-
di cioccolato al latte al caramello, a pezzi100 g
-
tuorli d'uovo4
-
di zucchero50 g
-
di acqua50 g
Crumble al sesamo
-
di semi di sesamo nero50 g
-
di burro50 g
-
di farina50 g
-
di zucchero50 g
La glassa al cioccolato fondente
-
di latte160 g
-
di latte in polvere10 g
-
di panna acida40 g
-
di zucchero40 g
-
di miele20 g
-
di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi40 g
I rametti di cioccolato
-
di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi100 g
-
di acqua50 g
-
di cubetti di ghiaccio100 g
La decorazione
-
di cioccolato fondente a pezzi100 g
-
di menta fresca1 mazzetto
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Protein
15 g
Calories
3788 kJ /
909 kcal
Fat
58 g
Carbohydrates
80 g
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Cioccolato...che passione!
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