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Thermomix® TM5
Compatible
Millefoglie al cioccolato
Prep. 30 min
Total 1 h 40 min
20 pezzi
Ingredients
Pasta di zucchero bianca (vedere consiglio)
-
di zucchero300 g
-
di acqua100 g
Biscotto alla vaniglia
-
uova4
-
di zucchero120 g
-
di estratto di vaniglia naturale10 g
-
di farina70 g
-
di maizena30 g
Biscotto al cioccolato
-
uova4
-
di zucchero120 g
-
di farina50 g
-
di maizena30 g
-
di cacao amaro in polvere20 g
Ganache
-
di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao)250 g
-
di panna, min. 30% di grassi200 g
Guarnizione finale
-
di acqua in relazione al peso della pasta di zucchero30 g
-
50 g di codette di zucchero coloratedi codette di cioccolato50 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pezzo
Protein
5.1 g
Calories
1188 kJ /
283 kcal
Fat
10.9 g
Fibre
2.3 g
Carbohydrates
40.4 g
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