Tarte meringuée au citron

Tarte meringuée au citron

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Prep. 25 min

Total 2 h 30 min

8 tranches

Ingredients

La pâte

100 g de sucre
30 g d'amandes
200 g beurre, non salé (du lait de vache) en morceaux, et un peu pour le moule
340 g de farine
1 œuf
1 pincée de sel
1 c. à café de sucre vanillé, maison

½ c. à café d'extrait de vanille, naturel

La crème au citron

150 g de sucre
les zestes de citron de 3 à 5 citrons, non-traités
1 œuf
4 jaunes d'œufs
130 g de jus de citron de 3 à 5 citrons
100 g de beurre en morceaux

La meringue

160 g de sucre
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 tranche

Protein 8 g

Calories 2178 kJ / 521 kcal

Fat 27 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 62 g

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