Bol tex-mex

Bol tex-mex

4.6 31 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

6 raciones

Ingredients

de queso cheddar en trozos
50 g

Cocción de arroz

dientes de ajo
2
de aceite de oliva
30 g
de arroz vaporizado
200 g
de sal
1 cucharada
de agua
1200 g

Chile vegetariano

de cebolla en trozos
150 g
dientes de ajo
3
de aceite de oliva
40 g
de tomate troceado en conserva
160 g
de tomate concentrado
1 cucharada
de azúcar
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
hoja de laurel seca
1
de cúrcuma molida
1 pellizco
de pimentón dulce
1 pellizco
de orégano seco
1 cucharadita
de comino molido
1 cucharadita
de clavo molido
1 pellizco
de pimienta de Cayena molida
1 pellizco
de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
400 g
de chocolate fondant para postres (50% cacao)
15 g

Servir

de hojas de lechuga en tiras de 1 cm
100 g
de tomate en dados
200 g
de cebolla roja en juliana
100 g
aguacate sin piel ni hueso, en láminas
1
lima cortada en 6 gajos
1
de crème fraîche
180 - 200 g
cilantro fresco picado
2 cucharadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 8.77 g

Calories 2049 kJ / 490 kcal

Fat 33.51 g

Fibre 5.24 g

Carbohydrates 37.96 g

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