Cotton cheesecake

Name: Cotton cheesecake
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 12 porzioni
Ingredients: 6 uova; 140 g zucchero; 50 g di burro; 250 g di formaggio fresco spalmabile; 100 g di latte; 60 g di farina tipo 00; 20 g di amido di mais (maizena); 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 1 pizzico di sale; 10 g di succo di limone; zucchero a velo