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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole
Prep. 50 min
Total 3 h 30 min
16 porzioni
Ingredients
Pasta frolla
-
limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)½
-
zucchero80 g
-
di farina tipo 00250 g
-
uovo1
-
di Rum2 cucchiai
-
di lievito in polvere per dolci1 cucchiaini rasi
-
di burro a pezzi100 g
-
farina tipo 00 q.b per infarinare
Ripieno
-
zucchero125 g
-
arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)½
-
di frutta mista candita a pezzetti80 g
-
di latte100 g
-
di grano cotto per pastiera250 g
-
di acqua millefiori1 cucchiaio
-
di Rum1 cucchiaio
-
di ricotta fresca ben scolata dal siero250 g
-
uova3
-
di sale1 pizzico
-
cioccolato fondente150 g
-
di gocce di cioccolato50 g
Coulis di fragole
-
zucchero150 g
-
di fragole a metà250 g
-
limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco1
-
di acqua50 g
-
di Rum10 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 porzione
Protein
6.7 g
Calories
1247 kJ /
298 kcal
Fat
13.4 g
Fibre
1.9 g
Carbohydrates
38.9 g
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