Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

Croissant al burro (alla maniera de Colazione da Tiffany)

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Prep. 1 h

Total 5 h 15 min

10 pezzi

Ingredients

Pasta sfoglia

di farina per torte
140 g
di farina di forza + q.b. per infarinare
150 g
di sale
1 pizzico
zucchero
30 g
di acqua
130 g
di lievito di birra fresco
20 g
di burro a pezzi piccoli
50 g

Terminare la preparazione

di burro in un unico panetto
250 g
uovo sbattuto
1
di latte
2 cucchiai

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.69 g

Calories 1524 kJ / 565 kcal

Fat 26.15 g

Fibre 1.33 g

Carbohydrates 27.62 g

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