Panettone al cioccolato e arancia

Panettone al cioccolato e arancia

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Prep. 20 min

Total 3 h 30 min

1000 g

Ingredients

Lievitino

di acqua
100 g
di lievito di birra disidratato
10 g
zucchero
1 cucchiaino
di farina manitoba
125 g

Impasto per panettone

di scorza di arancia candita
50 g
di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (1-2 cm)
50 g
di cioccolato al latte a pezzi (1-2 cm)
50 g
di farina manitoba + q.b.
250 g
di lievito di birra disidratato
10 g
zucchero
100 g
uova di cui 1 leggermente sbattuto
3
di latte
50 g
di sale
1 pizzico
di liquore all'arancia
15 g
di burro a temperatura ambiente e a pezzi (1-2 cm)
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.4 g

Calories 552 kJ / 132 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 15.3 g

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