Birria

Birria

4.5 40 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

de cebolla cortada en trozos
200 g
de cilantro
30 g
de tomate verde cortado en cuartos
160 g
de semillas de comino
1 pizca
de pimienta negra molida
1 pizca
de orégano seco
1 cdita
de mejorana seca
1 cdita
clavo de olor
1
hoja de laurel seca
1
de sal gruesa
1 cda
de falda de res cortada en trozos
400 g
de chile pasilla sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)
25 g
de chile guajillo sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)
25 g
dientes de ajo pelados
2
de sal fina
2 cditas
de carne de cordero limpia, en cubos para caldo
500 g
de agua
1300 g
limones cortados en cuartos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 22 g

Calories 1130 kJ / 269 kcal

Fat 17 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 6 g

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