Pandoro

Pandoro

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Prep. 15 min

Total 12 h

12 porzioni

Ingredients

Lievitino

di lievito di birra fresco
5 g
di acqua
100 g
zucchero
1 pizzico
di farina manitoba
100 g

Preparazione ingredienti

uova
6
di burro a pezzi (3-4) + q.b.
300 g
stecca di vaniglia i semini estratti
1

1° impasto

di farina manitoba
100 g
di uova sbattute
80 g
di burro morbido alla vaniglia
30 g
di lievito di birra fresco sciolto in un cucchiaio di acqua
5 g
di malto di orzo
30 g

2° impasto

di farina manitoba
120 g
di uova sbattute
40 g
zucchero
30 g
di burro morbido alla vaniglia
50 g

3° impasto

di uova sbattute
150 g
di burro morbido alla vaniglia
200 g
zucchero
200 g
di sale
5 g
di farina manitoba
200 g

Terminare la preparazione

olio di semi di mais
zucchero a velo (optional) a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 9.6 g

Calories 2000 kJ / 478 kcal

Fat 23.9 g

Fibre 1.7 g

Carbohydrates 59.9 g

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