Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

Mousse mascarpone à la vanille sur compotée de mangues

4.0 66 rating

Prep. 10 min

Total 3 h 20 min

6 portions

Ingredients

La compotée de mangues

de mangue mûre coupée en morceaux (1-2 mangues en fonction des variétés)
250 g
gousse de vanille fendue dans la longueur
1
le jus d'un citron vert

La mousse mascarpone

œufs blancs et jaunes séparés
3
de sucre en poudre
80 g
de safran en poudre
1 dose
de mascarpone
250 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 1227 kJ / 292 kcal

Fat 20.5 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 21 g

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