Strüdel di mele

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Prep. 20 min

Total 1 h 35 min

16 fette

Ingredients

Impasto

di acqua fredda
75 g
di farina tipo 00 + q.b.
250 g
uovo
1
di burro morbido, a pezzi
40 g
di sale
1 pizzico
di cannella in polvere
1 cucchiaino
di miele
1 cucchiaino

Ripieno

mele Renetta
4
limone preferibilmente biologico, il succo e scorza
1
di Rum
30 g
di uvetta sultanina ammollta nel Rum per 15 minuti
50 g
di pinoli
30 g
di zucchero grezzo di canna
80 g
di cannella in polvere
1 cucchiaino
di pangrattato
50 g
di burro
10 - 15 g
tuorlo d'uovo sbattuto
1
zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 41 mg

Protein 3.2 g

Calories 723.7 kJ / 173 kcal

Fat 5 g

Fibre 2.1 g

Saturated Fat 2.1 g

Carbohydrates 29.1 g

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