Pambazos xalapeños

Pambazos xalapeños

4.7 3 rating

Prep. 15 min

Total 14 h

10 piezas

Ingredients

Pan para pambazos

de levadura seca instantánea
10 g
de agua
250 g
de harina
650 g
de mantequilla sin sal y cortada en cubos pequeños
75 g
de leche
200 g
de sal fina
1 ½ cditas
de azúcar
1 cdita

Mayonesa básica

de aceite
270 g
huevo
1
de mostaza
½ cda
de jugo de limón, recién exprimido
1 cdita
de sal fina
¼ cdita

Frijoles

de chorizo pelado y en trozos
200 g
de frijoles refritos de bolsa o lata
300 g

Pambazos

de pechuga de pavo, sin piel ahumada
10 rebanadas
de chiles jalapeños en escabeche

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 19 g

Calories 2927 kJ / 697 kcal

Fat 44 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 56 g

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