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Pane ebraico (Challah)

Pane ebraico (Challah)
3.7 29 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h 30 min
1 pezzo
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Ingredients

Impasto
  • farina tipo 00 + q.b.
    270 g
  • zucchero
    15 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di lievito di birra fresco
    6 g
  • acqua
    80 g
  • uovo
    1
  • tuorlo
    1
  • di olio di semi di mais o di girasole
    20 g
Terminare la preparazione
  • tuorlo sbattuto
    1
  • di semi di papavero o di sesamo
    1 cucchiaino

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 47.4 g
Calories 6242 kJ / 1492 kcal
Fat 43.7 g
Fibre 8.2 g
Carbohydrates 242.4 g

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