Cervelle de canuts

Cervelle de canuts

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Prep. 10 min

Total 12 h

4 portions

Ingredients

La veille

de faisselle
1000 g

Le jour même

d'échalote
50 g
gousse d'ail
½
de vinaigre de vin
20 g
de vin blanc
15 g
de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
50 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de ciboulette fraîche ciselée
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.5 g

Calories 1129 kJ / 270 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 11.5 g

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