Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

Empanadillas de berenjena y calabacín con queso

4.4 124 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

32 unidades

Ingredients

60 g de queso feta
80 g de puerro (parte blanca, en rodajas)
300 g de berenjena pelada, en trozos
200 g de calabacín pelado, en trozos
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
60 g de queso cremoso (por ej. Philadelphia®)
2 paquetes de oblea de masa para empanadillas (de 160 g)
500 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.74 g

Calories 271 kJ / 65 kcal

Fat 3.94 g

Fibre 0.35 g

Carbohydrates 7.68 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Empanadas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Pisto

45 分

Nuggets de pollo

20 分

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1小時

Pintxo Donosti

15 分

Sincronizadas de pollo, tomate y cilantro

1小時

Ensalada rápida de brócoli

5 分

Mejillones al vapor con salsa picante

45 分

Ensalada italiana de pasta con pesto

35 分

Salpicón de legumbres con palitos de surimi

10 分

Piquillos rellenos y vinagreta de pimientos

10 分

Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera

30 分

Tosta de chalota y pera caramelizada con queso de cabra

30 分

Show all