难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Dough
- 150 g butter, cut into cubes (3-4 cm)
- 180 g full cream milk
- 50 g fresh yeast, or 3 tsp dried instant yeast
- 120 g white sugar
- 500 g plain flour, plus extra for dusting
- 6 egg yolks (reserve whites for filling)
- ½ tsp sea salt
- 1 ½ tbsp rum
Poppy seed filling
- 420 g poppy seeds
- 1000 g boiling water, for soaking
- 50 g almonds
- 50 g walnuts
- 150 g white sugar
- 50 g honey
- 100 g sultanas
- 30 g butter
- 150 g full cream milk
- 40 g mixed peel
- 1 ½ tsp natural almond extract
- ¼ tsp ground cinnamon
- ½ orange, zest only, no white pith, finely grated
- 20 g orange juice
- 2 tbsp rum (可选的)
- ½ tsp sea salt
- 6 egg whites
Glaze
- 180 g icing sugar
- 20 - 40 g orange juice
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1249.3 kJ / 297.4 kcal
- 蛋白质
- 6.8 g
- 碳水化合物
- 34.9 g
- 脂肪
- 14.7 g
- 饱和脂肪
- 4.6 g
- 膳食纤维
- 2.5 g
- 钠
- 137.1 mg
替代食谱
显示所有Peanut caramel slice
5h 35 min
Almond tuiles
30 分钟
Pistachio cake
1小时 10 分钟
S'mores cupcakes
2h 40 min
Rhubarb and ricotta bread and butter pudding
2小时 30 分钟
Sicilian ricotta cheesecake with botrytis soaked figs
30h 25 min
Brioche buns with cheese
2小时 30 分钟
Cheesecake with meringue topping
3小时 30 分钟
Christmas cake
196h 35 min
Pistachio cream madeleines
24小時 35 分
Almond biscotti
1小时 10 分钟
White chocolate and pistachio madeleines
4小时 35 分钟