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Focaccia au levain
5.0 2 评分
准备工作 10 分钟
总数 31小时
900 g
马上体验

食材

Préparation du levain
  • 50 g de levain chef
  • 50 g de farine mi-blanche
  • 50 g d'eau
Autolyse
  • 500 g de farine mi-blanche
  • 450 g d'eau
Pâte à focaccia
  • 20 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de levure boulangère sèche (可选的)
  • 12 g de sel
Cuisson
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • fleur de sel pour saupoudrer
    gros sel, pour saupoudrer

难易度

高级

营养价值 每 100 g

钠 524 mg
蛋白质 6 g
热量 1021 kJ / 244 kcal
脂肪 5 g
膳食纤维 8 g
饱和脂肪 1 g
碳水化合物 47 g

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