Petits pains aux raisins

无评分

准备工作 30 分钟

总数 24小时

20 portion

食材

La pâte (la veille)

d'eau froide
120 g
lait, ½ écréme
120 g
de levure fraîche
20 g
de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
500 g
de sucre en poudre
50 g
de sel
1 c. à café bombée
de beurre en morceaux
50 g

Le jour même

de beurre (la plaquette entière)
250 gramme
lait, ½ écréme
500 g
œufs
3
jaunes d'œufs
2
de farine de blé type 55
50 g
de sucre en poudre
70 g
raisin sec
250 g

Glaçage

de sucre
200 g
blanc d'œuf
1
de jus de citron
4 gouttes

难易度

高级

营养价值每 1 portion

蛋白质 5.6 g

热量 1173 kJ / 279 kcal

脂肪 12.7 g

碳水化合物 35.5 g

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