Croissants

无评分

准备工作 30 分钟

总数 16小时

18 portion

食材

La veille

d'eau froide
120 g
lait, ½ écréme
120 g
de levure fraîche
15 g
de farine de blé type 55
500 g
de sucre en poudre
50 g
de sel
1 c. à café bombée
de beurre coupé morceaux
50 g

Le jour même

de beurre (une plaquette entière)
250 g
de farine de blé type 55, pour le plan de travail
œuf pour la dorure
1

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 3.6 g

热量 919 kJ / 219 kcal

脂肪 12.3 g

碳水化合物 23.1 g

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