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麻婆豆腐
4.1 9 评分
准备工作 10 分钟
总数 35 分钟
4 人份
马上体验

食材

  • 蒜头
    3 瓣
  • 菜籽油
    30 克
  • 牛肉肉糜
    100 克
  • 红辣椒粉 辣椒面
    2 克
  • 豆瓣酱 选用郫县豆瓣酱
    20 克
  • 豆豉
    1 - 2 克
  • 豆腐 切2x2厘米小块
    300 克
  • 料酒
    10 克
  • 水
    140 克
  • 生抽
    10 克
  • 白砂糖
    1 小撮
  • 白胡椒粉
    1 小撮
  • 老抽
    2 - 3 克
  • 水 勾芡用
    20 克
  • 玉米淀粉 勾芡用
    5 克
  • 蒜苗 切末，装饰用
    适量
  • 花椒粉
    1 - 2 茶匙

难易度

初级

营养价值 每 4 人份

钠 1372.4 mg
蛋白质 47 g
热量 3533 kJ / 844.4 kcal
脂肪 65.6 g
膳食纤维 5.9 g
饱和脂肪 13 g
碳水化合物 21.5 g

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