Tarte Tatin

2.7 3 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

8 Portionen

食材

Teig

Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) zum Einfetten
starkes Mehl
150 g
Wasser kalt
50 g
Salz
1 Prise

Karamell

Feinkristallzucker
150 g
Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) kalt, in Stücke geschnitten
70 g
Wasser
1030 g
Zitronensaft
1 TL
Äpfel (z. B. Golden, Reine des Reinettes, Braeburn oder Boskoop)
8 - 9
Essig
1 EL

难易度

中级

营养价值每 1 Portion

钠 28 mg

蛋白质 3 g

热量 1522 kJ / 364 kcal

脂肪 18 g

膳食纤维 3 g

饱和脂肪 11 g

碳水化合物 48 g

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