Cacio e Pepe pici

无评分

准备工作 25 分钟

总数 50 分钟

6 portions

食材

plain flour plus extra to dust
495 g
sea salt
3 tsp
water
2070 g
extra virgin olive oil
45 g
pecorino cheese or parmesan cheese, cut into pieces ( 3 cm), plus extra grated to serve
125 g
black peppercorns
1 tbsp
semolina to dust
ground black pepper to serve

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1255.1 mg

蛋白质 15.3 g

热量 1883.3 kJ / 450.1 kcal

脂肪 13.9 g

膳食纤维 2.5 g

饱和脂肪 4.9 g

碳水化合物 64.4 g

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