难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 g zucchini, ends trimmed, 4-5 cm diameter, to fit through feeder tube (see Tip)
- 100 g Parmesan cheese, cut into pieces (3 cm)
- 30 g eschalot
- 1 garlic clove
- 150 g pancetta, cut into pieces (1-2 cm)
- 30 g extra virgin olive oil
- 500 g water
- 4 egg yolks
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 1717.8 kJ / 410.6 kcal
- 蛋白质
- 18.6 g
- 碳水化合物
- 10.8 g
- 脂肪
- 32.4 g
- 饱和脂肪
- 11.5 g
- 膳食纤维
- 2.8 g
- 钠
- 629.9 mg
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