难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 3 tsp cumin seeds
- 1 tbsp dried oregano
- 1 tsp ground paprika
- 2 tsp rock salt
- ½ tsp whole black peppercorns
- 1800 - 2000 g pork shoulder, boneless, skin removed retaining a thin layer fat
- 2 brown onions, cut into halves
- 5 garlic cloves
- 2 fresh jalapeño chillies, trimmed
- 250 g freshly squeezed orange juice
- 2 tbsp extra virgin olive oil
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2095.1 kJ / 500.7 kcal
- 蛋白质
- 33.4 g
- 碳水化合物
- 6.3 g
- 脂肪
- 37.2 g
- 饱和脂肪
- 12.2 g
- 膳食纤维
- 0.9 g
- 钠
- 502.7 mg
