Tortino di scampi in crema

Tortino di scampi in crema

3.7 7 评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时

4 porzioni

食材

Pasta

250 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di burro morbido a pezzi + q.b.
50 g di latte
1 uovo
1 pizzico di sale

Ripieno

1000 g di acqua
2 pizzichi di sale
12 scampi freschissimi, sciacquati in acqua salata
200 g di foglie di spinaci freschi sbollentati e strizzati
1 albume

Crema

200 g di latte
100 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 6.6 g

热量 770 kJ / 184 kcal

脂肪 10.6 g

碳水化合物 16.5 g

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