Grammelknödel

4.5 ( 108 评分 )

马上体验

难易度初级

准备时间 20 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 10 Stück

食材

60 g Zwiebeln, halbiert
1 Knoblauchzehe
200 g Grammeln
½ TL Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
20 g Butterschmalz

1000 g Wasser
1 ½ TL Salz
500 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken (2 cm)
40 g Butter, weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
3 Eidotter
200 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr für die Arbeitsfläche
40 g Hartweizengrieß, fein
1 Prise Muskatnuss, gemahlen

营养价值: 每 1 Stück
热量: 1537 kJ / 367 kcal
蛋白质: 4 g
碳水化合物: 28 g
脂肪: 27 g
饱和脂肪: 14 g
膳食纤维: 2.3 g
钠: 475 mg

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