难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 380 - 410 g Wasser, kalt
- 20 g frische Germ
- 100 g Roggensauerteig, flüssig
- 400 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
- 250 g Roggenmehl Type 960
- 1 ½ - 2 TL Salz
- 2 geh. TL Brotgewürz
- 营养价值
- 每 1 Scheibe
- 热量
- 525 kJ / 126 kcal
- 蛋白质
- 4 g
- 碳水化合物
- 26 g
- 脂肪
- 1 g
- 饱和脂肪
- 0 g
- 膳食纤维
- 3 g
- 钠
- 217 mg
替代食谱
显示所有
Brioche
9小时 30 分钟
Pfeffer-Brötchen
2小时
Apfel-Karotten-Dinkelweckerl
10小时 30 分钟
Kürbiskern-Bagels
1小时 30 分钟
Bierbrot
2小时
Vollwert-Focaccia mit Tomaten-Feta-Dip und Erdbeertraum
50 分钟
Burger-Brötchen
1小时 45 分钟
Stockbrot
20 分钟
Blüten-Focaccia
1小时 45 分钟
Maroniscones
10小时
Fenchelzöpfe
3小时
Oster-Challah-Nest mit Sesam und Ei
2小时 5 分钟