Capesante al pepe rosa con purè verde

Capesante al pepe rosa con purè verde

4.0 11 评分

准备工作 15 分钟

总数 50 分钟

6 porzioni

食材

Capesante

scalogno piccolo
1
olio extravergine di oliva
60 g
di vino bianco secco
100 g
di brodo vegetale
50 g
di sale
1 pizzico
grani di pepe rosa
30
capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale
18

Puré

di latte intero
300 g
di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
700 g
di sale
1 pizzico
di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio
di burro
30 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g
grani di pepe rosa
36

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 22.3 g

热量 1473 kJ / 352 kcal

脂肪 18.6 g

膳食纤维 1.7 g

碳水化合物 25.4 g

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