跳至内容 搜索
Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine
2.9 8 评分
准备工作 20 分钟
总数 3小时
10 portions
马上体验

食材

Le curd de clémentine
  • 1 c. à soupe de zeste de clémentine non traitée râpé
  • 100 g de sucre
  • 60 g de jus de clémentine
  • 20 g de jus de citron
  • 2 œufs
  • 175 g de beurre doux mou et en morceaux
La crème diplomate à la fleur d'oranger
  • 300 g de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 4 jaunes d'œufs
  • 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger
  • 240 g de crème liquide 35% m.g. très froide
La brioche à la fleur d'oranger
  • 160 g de lait
  • 12 g de levure boulangère fraîche
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 pincée de sel
  • 70 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 125 g de beurre mou et un peu pour le cercle à pâtisserie
  • 30 g de sucre en grains
  • 2 clémentines épluchées et coupées en cubes

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 166.6 mg
蛋白质 19.1 g
热量 29426.9 kJ / 7033.2 kcal
脂肪 756.4 g
膳食纤维 2.4 g
饱和脂肪 478 g
碳水化合物 77 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Agrumes 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Crumble aux pommes

4.8(3.8K)

45 min

Fondant minute au chocolat

4.8(2.8K)

20 min

Fondant au chocolat et framboises

4.8(2.2K)

40 min

Petits coulants au chocolat

4.8(1.5K)

20 min

Cookies choco-speculoos

4.8(1.2K)

30 min

Cake marbré, glaçage rocher

4.8(830)

2 h 15 min

Cookies tout chocolat

4.8(806)

25 min

Flan pâtissier feuilleté

4.8(760)

7 h 40 min

Sablés diamant vanille

4.8(703)

1 h

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8(674)

1 h 20 min

Sablés bretons

4.8(627)

50 min

Petits gâteaux coulants chocolat et fleur de sel

4.8(621)

25 min

 显示所有