跳至内容 搜索
Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble
4.7 7 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时
8 portions
马上体验

食材

Le crumble
  • 180 g de parmesan coupé en morceaux
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
  • 240 g de farine de blé
  • 5 brins de persil frais équeutés
La gelée de citron
  • 400 g de jus de citron
  • 20 g de sucre en poudre
  • 8 g d'agar-agar
La purée de panais et potiron
  • 700 g d'eau
  • 650 g de panais coupé en morceaux
  • 700 g de chair de potiron coupée en morceaux
  • 200 g de lait
  • 5 pincées de sel
  • 5 pincées de poivre moulu
  • 60 g de beurre en morceaux
  • 8 petites escalopes de foie gras de canard cru

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 749.6 mg
蛋白质 15.6 g
热量 2434 kJ / 584.4 kcal
脂肪 38.4 g
膳食纤维 5.6 g
饱和脂肪 23.4 g
碳水化合物 40 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi n°40 44 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Curry de poulet à la noix de coco

4.8(4K)

45 分

Volaille au riesling

4.8(664)

50 分

Endives au jambon gratinées au comté

4.8(555)

13小時

Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes

4.8(462)

1小時 20 分

Poulet au vin jaune à la vapeur

4.8(383)

1小時 25 分

Crêpe au potimarron, jambon et fromage

4.8(365)

1小時

Tourte des familles au poulet

4.8(346)

1小時 55 分

Filet de dinde en croûte sauce forestière

4.8(345)

1小時 40 分

Butter chicken à l'indienne

4.8(313)

1小時

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

4.8(290)

25 分

Ch'tiflette (tartiflette au maroilles)

4.8(235)

1小時 25 分

Salade de poulet, boulgour et clémentines

4.8(232)

40 分

 显示所有