Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache

2.6 7 评分

准备工作 45 分钟

总数 4小时 30 分钟

12 portions

食材

La crème pâtissière

de lait
440 g
de sucre en poudre
60 g
de sucre vanillé
15 g
jaunes d'œufs
4
de fécule de maïs
40 g
de pâte de pistache
1 c. à soupe bombée

La pâte à chou

d'eau
150 g
de sel
1 pincée
de sucre en poudre
4 g
de beurre demi-sel en morceaux
45 g
de farine T55
90 g
œufs
3

Le glaçage

de glaçage pour gâteau (fondant)
400 g
de pâte de pistache
1 c. à café rase

难易度

高级

营养价值每 1 portion

蛋白质 5 g

热量 528 kJ / 126 kcal

脂肪 9 g

碳水化合物 51 g

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