Cassoulet toulousain

Cassoulet toulousain

4.1 24 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 40 分钟

4 portions

食材

La veille

de haricots blancs secs type tarbais
300 g

Le jour même

d'oignon coupé en deux et 1 petit oignon
100 g
d'ail
2 gousses
de graisse de canard
50 g
clou de girofle
1
de carottes coupées en rondelles
130 g
de tomates coupées en morceaux
150 g
de jambon cru de pays, coupé en morceaux
200 g
d'eau
750 g
de poivre blanc moulu
6 pincées
saucisses de Toulouse piquées à la fourchette
4
saucisse (可选的) de couenne (voir "Variante(s)")
1
manchons de canard confits
4
de sel
1 ½ c. à café

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 3210.8 mg

蛋白质 77.5 g

热量 4421.5 kJ / 1060.5 kcal

脂肪 60.8 g

膳食纤维 16.5 g

饱和脂肪 22.3 g

碳水化合物 42.5 g

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