Kräuter-Brot-Schleifen

Teig

• 100 g Weizen
• 500 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 350 g Wasser, lauwarm
• ½ Würfel Hefe (20 g)
• ½ TL Zucker
• 1 TL Salz
• 50 g Öl

Knoblauch-Kräuter-Frischkäse

• 200 g Gouda, in Stücken
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie, abgezupft
• 1 Zwiebel, halbiert
• 100 g Frischkäse
• ½ TL Salz
• Milch zum Bestreichen