Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

4.7 69 评分

准备工作 5 分钟

总数 24小时 20 分钟

10 portions

食材

75 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
150 g de beurre demi-sel ramolli et coupé en morceaux
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de foies de volaille
1 c. à soupe de cognac
60 g de pistaches, décortiquées et non salées hachées grossièrement au couteau

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6.5 g

热量 778 kJ / 187 kcal

脂肪 16.4 g

膳食纤维 1.1 g

碳水化合物 2.6 g

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