难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 根 茄子 ，约900克
- 2 汤匙 芝麻酱
- 1 - 2 瓣 蒜头
- 20 克 柠檬汁
- 2 - 3 枝 新鲜欧芹 ，取叶子，切碎，装饰用
- 适量 特级初榨橄榄油 ，装饰用
- 适量 红椒粉 ，装饰用
- 适量 海盐 ，调味用，可省略，见要诀
- 适量 黑胡椒粉 ，调味用
- 皮塔饼（Pita） ，烤过的
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 292.3 kJ / 69.9 kcal
- 蛋白质
- 2.5 g
- 碳水化合物
- 10.5 g
- 脂肪
- 3 g
- 饱和脂肪
- 0.4 g
- 膳食纤维
- 5.1 g
- 钠
- 10.1 mg
